«Experiencias Turísticas y Gastronómicas en Otoño».

A pesar que este final de verano no ha sido suficientemente lluvioso y la produccion de setes se ha visto afectada, el producto sigue siendo uno de los más emblemáticos y valorados de la cocina catalana. Y no sólo por su sabor único salpimentados a la brasa o acompañando arroces y carnes, sino también por los efectos beneficiosos que aportan a la salud. No es de extrañar pues que a la profunda tradición de setas se le sume hoy una creciente popularidad que llena los bosques de recolectores aficionados y los restaurantes de cartas dedicadas a este curioso producto.

Si estás pensando vivir la experiencia de las setas en primera persona, no puedes dejar de visitar Osona y el Berguedà , en la provincia de Barcelona. Allí podrás disfrutar de increíbles paisajes naturales y, con un poco de suerte, encontrar una gran variedad de especies autóctonas como boletos (ceps), níscalos (rovellons), setas de San Jorge (moixernons), negrillas (fredolics), oronjas (ous de reig), higróforos (carlets), trompetas de la muerte (trompetes de la mort) o setas negras (llenegues negres).

Si se tiene interès en disfrutar de esta experiència, hay Empresas de actividades de aventura como que organizan excursiones guiadas donde enseñan todo lo que se necesita saber de este alimento silvestre. Y es que es importante recogerlo con el máximo cuidado si se quiere seguir encontrando año tras año. Los buscadores de setas experimentados procuran siempre causar el mínimo impacto en el entorno, cortar las setas por la base y colocarlos en una cesta de mimbre para permitir que se extiendan las esporas.

Otra alternativa mas segura son los mercados tradicionales de los pueblos y ciudades de Catalunya donde encontrará setas frescas de todas las variedades sin necesidad de ensuciarse los zapatos; aunque la mejor opción siempre será degustarlos de la mano de nuestros chefs locales. No será difícil encontrar un solo restaurante que no aproveche la oportunidad para cocinar con la materia prima estrella de la temporada. Tanto los locales más tradicionales como los referentes de la cocina creativa y de autor se vuelcan durante estos meses en potenciar los rasgos aromáticos y físicos de las setas en sus creaciones culinarias.

Sin duda, un momento extraordinario para hacer una visita a los bosques para disfrutar plenamente de un paisaje cautivador.

Te indicamos algunas fantásticas sugerencias en el entorno de Barcelona.

El Parque Natural del Montseny ya es magnífico en cualquier momento del año, pero en otoño toda la variedad de su flora lo convierte en un espectáculo visual cromatico que permiten al visitante poder disfrutar de todos los contrastes que se producen por los cambios de color. Pasear por los aledaños de  Fontmartina o acercarse a Viladrau. Llegar hasta el pantano de Santa Fe o hacer una excursion a pie subiendo hasta el Matagalls. Este entorno natural ofrece una variedad de propuestas y sugerencias para vivir plenamente de la temporada de otoño.

Durante el otoño. a parte de los cambios en la naturaleza, especialmente en los bosques, hay otras magnificas opciones. Si las lluvias han sido generosas, se podra disfrutar plenamente de un paseo a orillas del Ter a traves del sendero G210. El recorrido visita nucleos como Montesquiu, Torelló, Manlleu o Roda y se pueden encontrar espacions naturales de gran interés, donde contemplar algunos meandros del río y las islas de las Gambires y Gallifa o visitar el Museu del Ter.

En la primera parte de la temporada otoñal, es probable que estemos a tiempo de ver algunas cepas con las uvas brillantes y listas para ser recogidas. Es una oportunidad para acercarse a la localidad de Subirats, municipio del Alt Penedès, donde se encuentra la mayor superficie dedicada al cultivo de la uva para la producción de vino y de cava. Se pueden encontrar hasta 9 rutas que suman 34 kilómetros señalizados con paneles informativos y diferentes opciones turísticas para familiarizarse sobre las variedades de la uva, las labores del campo o la climatología. Son aptos para hacer a pie, en bicicleta o a caballo.

Con la expansión del turismo y el afianzamiento de Barcelona y Catalunya como destinos turísticos, Avant Grup , empresa de autocares en Barcelona, ha logrado consolidar su posición como líder en Barcelona del transporte en autocar para el sector del turismo.

El turismo se ha convertido en un elemento cotidiano en nuestras vidas y, en los últimos 25 años, el crecimiento del número de personas que viajan por el mundo ha experimentado un constante crecimiento. Precisamente este crecimiento es el que ha posicionado a Barcelona y Catalunya como uno de los destinos preferentes del mercado turístico.