#Catalunyaperafoodies. RUTES GASTRONOMIQUES PER CATALUNYA.
07 oct. 2020

#Catalunyaperafoodies. RUTES GASTRONOMIQUES PER CATALUNYA.

Una manera de connectar la gastronomia amb el turisme i la cultura de la destinació turística. –

En els darrers anys han evolucionat molt els programes, tendències i tècniques culinàries que han portat a generar un interès pel turisme gastronòmic que ha anat augmentant de manera constant. El turisme gastronòmic permet conèixer la història, la geografia i la cultura d’una destinació turística d’una manera mes amena i divertida, ja que aconsegueix fer gaudir al visitant d’una experiència plena de la destinació o el territori que visita.

Amb la situació actual provocada per la Covid19, aquest tipus de turisme s’ha accelerat i ha mostrat un interès creixent, ja que permet fer rutes i etapes programades a les necessitats de cada visitant i es pot realitzar el viatge en família o en grups reduïts i, per potenciar-ho, les organismes i operadors turístics han generat nombrosos programes turístics variats per a foodies.

El mot foodie deriva de l’anglès per designar a les persones que son aficionades al bon menjar que els permeti experimentar nous sabors, provar noves receptes i compartir-ho amb un recorregut pel territori. El foodie, no es un gran especialista, com per exemple un gastrònom, ni una persona de gustos molt refinats, com un gourmet. Es simplement un apassionat del bon menjar i de conèixer els productes i les propostes gastronòmiques del territori que visita i en el sentit més ampli i entusiasta.

En la ruta del cava cal una parada imprescindible a les caves LLOPART.

Aquest darrer any, s’ha detectat que les reserves de les vacances o de les sortides de cap de setmana s’han orientat amb finalitats gastronòmiques. Les restriccions en poder viatjar ha estat determinant per escollir destinacions de proximitat i que hagi pogut permetre gaudir de nous productes autòctons i experiències turístiques sorprenents, sense necessitat d’allunyar-se gaires hores del lloc de residencia. La gastronomia, actualment, es un atractiu cada vegada més important pels turistes que viatgen i que permeten gaudir de les tradicions i les costums gastronòmiques del territori que visiten. El turisme gastronòmic ofereix una plataforma permet incorporar cultura, desenvolupament econòmic local, pràctiques sostenibles i experiències gastronòmiques per oferir una proposta turística excepcional que ajuda a les destinacions turístiques a comercialitzar nous productes i serveis de proximitat.

Catalunya es una destinació turística que ha potenciat sempre la seva gastronomia i aquesta darrera etapa ha promocionat, amb molt d’èxit, rutes específiques per a foodies. La destinació turística catalana, des dels primers assentaments grecs i romans que hi varen arribar, ha sentit una especial fascinació per la gastronomia, tenint cura de la matèria prima i de la manera de cuinar-la per poder obtenir-ne els millors resultats. Com que la gastronomia es un element fonamental de la cultura catalana, ha ajudat a poder elaborar una llarga i variada carta de rutes gastronòmiques i que conviden a viure una experiència única plena d’entreteniments i emocions.

550600600

Ara que s’acosta el fred i hem entrat a la tardor, la gastronomia varia una mica. Els plats son més guisats i no tant lleugers com a l’estiu, i s’incorporen productes de temporada com els bolets, les castanyes, moniatos i panellets que, per tradició, es mengen el 31 d’octubre.

Catalunya es una destinació turística fàcilment accessible en tren i avió des d’altres països i que permet fer un recorregut en grup o en família, ja sigui en autocar o vehicle privat, complementant rutes i activitats en bicicleta, a peu o, fins i tot, a cavall gaudint del paisatge, el vi i la gastronomia.

Podem recomanar algunes rutes de turisme gastronòmic que permeten emprendre un excitant viatge sensorial.

Rutes Gastronòmiques.
Catalunya. Un país per assaborir-lo.

1.- Ruta de l’Oli del Priorat.- La Ruta de l’Oli del Priorat permet recórrer diversos camps d’oliveres i visitar vuit molins i diferents cooperatives en les quals s’hi poden tastar els millors olis i altres productes de la comarca.

Bisbal de Falset, la, Cabacés, Falset, Masroig, el, Ulldemolins, Vilella Alta, la, Vilella Baixa, la / Costa Daurada

2.- Del camp a la taula. Tradició culinària amb denominació d’origen.- Lleida atresora productes artesans extraordinaris. No te’n vagis sense tastar l’oli verge extra DOP les Garrigues, el vi DO Costers del Segre o el torró d’Agramunt, amb el segell IGP (Indicació Geogràfica Protegida). No t’ho podries perdonar mai.

Agramunt, Almacelles, Arbeca, Artesa de Lleida, Borges Blanques, les, Pobla de Segur, la / Terres de Lleida

3.- Les terres del sud. Descobrint un altre món.– Erigides en un paisatge tan particular, les Terres de l’Ebre tenen una personalitat que transmet aquesta peculiaritat de l’únic, el pur, el bell. Amb Picasso entre els seus records, el perfil afilat del Delta i el bon vi i el bon oli a taula, recórrer aquests paratges et transportarà a un altre món tan real com el que imagines

Ametlla de Mar, l’, Amposta, Ascó, Bellmunt del Priorat, Benifallet, Capçanes, Corbera d’Ebre, Cornudella de Montsant, Falset, Gratallops, Horta de Sant Joan, Miravet, Móra d’Ebre, Morera de Montsant, la, Pinell de Brai, el, Porrera, Sant Carles de la Ràpita, Tortosa, Ulldecona, Deltebre / Terres de l’Ebre

4.- L’ànima de la Catalunya comtal. Paisatges naturals i urbans.- Practicar esports d’aventura a la vall de Núria, assaborir embotits artesans, contemplar en directe les obres de Salvador Dalí o volar en globus sobre el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. Per conèixer aquest territori, el millor és viure’l i sentir-lo en primera persona

Castellar de n’Hug, Folgueroles, Pobla de Lillet, la, Vic, Vilanova de Sau, Rupit i Pruit, Arbúcies, Besalú, Camprodon, Olot, Ripoll, Sant Hilari Sacalm, Sant Joan de les Abadesses / Costa Brava

5.- Ruta dels embotits.- Els embotits destaquen en la nostra gastronomia. Curats o cuits, els fets de carn de porc són ben reconeguts arreu.

Granollers, Camprodon, Castellfollit de la Roca, Planoles, Ribes de Freser, Ripoll, Sant Joan de les Abadesses, Bellver de Cerdanya, Estamariu / Pirineus

6.- Ruta dels productes de la muntanya i el bosc.- L’afició pels bolets és ben coneguda, però també per les herbes aromàtiques, els fruits del bosc o les castanyes

Berga, Guardiola de Berguedà, Viladrau, Vilanova de Prades / Pirineus

7.- Grand Tour de Catalunya. Una iniciativa que permet fer turisme durant tot l’any, també es un recorregut fraccionat en nou itineraris que cobreixen gairebé les 42 comarques naturals del territori. Es una ruta circular que es pot fraccionar en els diferents itineraris i que permet conèixer els principals atractius patrimonials, naturals i gastronòmics.

Photos courtesy Tomas Pinel


Avant

Deixa un comentari